Ai cần dùng hạt Chia, ai nên dùng hạt É?
Ai cần dùng hạt Chia, ai nên dùng hạt É?

hạt chia

 

Tại Việt Nam, hạt É từ lâu đã có mặt trong các loại thức uống giải khát và được nhiều người yêu thích. Rồi khoảng vài năm trở lại đây, một loại hạt ngoại nhập có hình dạng và tính chất rất giống với hạt É có tên là hạt Chia xuất hiện và được quảng cáo là một loại “siêu thực phẩm” tốt cho sức khỏe. Nhưng liệu hạt Chia có thật sự bổ dưỡng hơn hạt É và những đối tượng nào phù hợp để sử dụng loại hạt đắt tiền này?

 

Cách phân biệt hạt Chia và hạt É

 

Về nguồn gốc, cây Chia và cây É có cùng dòng họ với nhau. Hạt É là một bộ phận của một loại hương nhu có thân màu trắng, trong hạt É có nhiều chất xơ và có tính mát. Hạt Chia có nguồn gốc từ châu Nam Mỹ và được trồng nhiều ở châu Úc.

 

phan biet chia hat e

 

Cách 1 - Bằng mắt thường: Thông thường thì hạt Chia có kích thước nhỏ hơn hạt É, trên hạt Chia Úc thì có vân sọc và phân thành 2 loại: hạt Chia trắng và hạt Chia đen. Hơn nữa vỏ hạt É không bóng, màu đen tuyền và không chứa lớp dầu như hạt Chia.

 

Cách 2 - Ngâm vào trong nước: Khi ngâm hạt Chia vào nước nó sẽ có dạng gel và kết dính lại với nhau, và ngược lại khi cho hạt É vào nước thì sẽ có dạng gel nhưng các hạt lại tách rời nhau không có sự kết dính như hạt Chia.

 

So sánh công dụng của hạt É và hạt Chia

 

Hạt Chia và hạt É đều được giới y học và dinh dưỡng học xếp vào loại những thực phẩm tốt cho sức khỏe con người.

 

- Hạt Chia rất giàu omega 3, canxi cũng như các vitamin và khoáng chất. Hạt Chia có tác dụng phát triển não bộ, chống lão hóa, tăng cường thể lực và sức đề kháng, hạn chế bệnh tim mạch và tiểu đường, chống béo phì, lợi sữa, phục hồi sức khỏe sau chấn thương.

 

hat chia Uc

 

Hạt Chia cũng là nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay và không có cholesterol. Do cung cấp nhiều Sắt, Canxi và Vitamin nên hạt Chia là nguồn bổ sung dưỡng chất rất tốt cho những đối tượng ăn chay, mặt khác nó không làm tăng đường huyết nên rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

 

- Với giá thành rẻ hơn hạt Chia, hạt É cũng được xem là một “siêu thực phẩm” tại Việt Nam. Hạt É có các công dụng tiêu biểu như sau:

 

hat e

 

1. Nhờ chứa nhiều chất xơ, hạt é cải thiện tình trạng sình bụng, co thắt bao tử và chữa táo bón.

 

2. Giúp giảm triệu chứng đau nửa đầu và trầm cảm. Sử dụng hạt É thường xuyên sẽ giúp bạn giảm căng thẳng, lo âu.

 

3. Thực phẩm có chứa hạt é sẽ rất tốt đối với bệnh nhân viêm khớp. Tính năng kháng viêm của hạt é giúp giảm đau và giảm sưng ở các khớp.

 

hat e homefood

 

4. Giống như hạt Chia, khi vào tới bao tử, hạt é càng phình to thêm, cộng với hàm lượng chất xơ cao nó sẽ giúp bạn có cảm giác no, hỗ trợ những người muốn giảm cân. Bên cạnh đó, hạt É còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao như Protein, Vitamin K, Sắt,… giúp da và tóc khoẻ đẹp.

 

5. Hạt É có tính hàn, giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả, nên những khi thời tiết nóng bức, bạn có thể bổ sung hạt é vào các loại thức uống như nước cam, chanh,… để tạo nên một món thức uống giải nhiệt và tốt cho sức khoẻ.


Homefood

Phản hồi về bài viết
Các tin khác